Nghêu đông lạnh 50-60 con/kg: Lựa chọn tiện lợi cho bữa ăn ngon

Nghêu là một loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và giá trị dinh dưỡng cao, nghêu được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, việc mua nghêu tươi đôi khi gặp khó khăn về thời gian và địa điểm. Vì vậy, nghêu đông lạnh, đặc biệt là size 50-60 con/kg, trở thành một lựa chọn tiện lợi cho nhiều gia đình. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về nghêu đông lạnh 50-60 con/kg, từ đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, cách lựa chọn, bảo quản, chế biến đến những lưu ý quan trọng.

1. Giới thiệu về nghêu đông lạnh 50-60 con/kg:

• Kích thước: “50-60 con/kg” cho biết số lượng nghêu trung bình trong một kilogram sản phẩm. Đây là loại nghêu có kích thước vừa, phù hợp với nhiều mục đích chế biến.
• Quy trình đông lạnh: Nghêu sau khi được thu hoạch sẽ được làm sạch, sơ chế (có thể luộc sơ hoặc không) và cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ hiện đại. Quá trình này giúp giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của nghêu.
• Đóng gói: Nghêu đông lạnh thường được đóng gói trong túi hút chân không hoặc túi PE, đảm bảo vệ sinh và ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn.

2. Giá trị dinh dưỡng của nghêu:

Nghêu là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• Protein: Nghêu chứa hàm lượng protein cao, là nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi các mô.
• Khoáng chất: Nghêu giàu khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, selen, iốt,… Sắt cần thiết cho quá trình tạo máu. Kẽm tăng cường hệ miễn dịch. Canxi giúp xương chắc khỏe. Selen là một chất chống oxy hóa mạnh. Iốt cần thiết cho chức năng tuyến giáp.
• Vitamin: Nghêu cung cấp các vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12), vitamin C. Vitamin B12 quan trọng cho hệ thần kinh. Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch.
• Omega-3: Nghêu cũng chứa axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch và não bộ.
• Calo: Nghêu có hàm lượng calo tương đối thấp, phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

3. Cách lựa chọn nghêu đông lạnh 50-60 con/kg chất lượng:

• Nguồn gốc xuất xứ: Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, từ các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bao bì: Bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách, hở. Thông tin trên bao bì đầy đủ, rõ ràng (tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản).
• Hình thức bên ngoài: Nghêu được cấp đông riêng lẻ, không bị đóng thành khối đá. Vỏ nghêu không bị vỡ nát. Nếu là nghêu đã luộc sơ, thịt nghêu không bị teo tóp quá nhiều.
• Màu sắc: Nghêu có màu trắng ngà tự nhiên, không bị biến màu.
• Hạn sử dụng: Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì.

4. Cách bảo quản nghêu đông lạnh 50-60 con/kg:

• Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
• Nên sử dụng nghêu trong vòng thời gian được khuyến nghị trên bao bì để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Không nên cấp đông lại nghêu sau khi đã rã đông.

5. Cách rã đông nghêu đông lạnh:

• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Đây là cách tốt nhất để giữ được chất lượng của nghêu. Chuyển nghêu từ ngăn đá xuống ngăn mát trước khi chế biến vài tiếng.
• Rã đông bằng nước lạnh: Cho nghêu vào túi nilon kín, ngâm trong nước lạnh. Thay nước thường xuyên để nghêu rã đông nhanh hơn.
• Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ phòng: Cách này sẽ làm nghêu bị mất nước và ảnh hưởng đến hương vị.

6. Các món ăn ngon từ nghêu đông lạnh 50-60 con/kg:

Nghêu đông lạnh 50-60 con/kg phù hợp với nhiều món ăn ngon và dễ chế biến:

• Canh nghêu chua: Món canh thanh mát, giải nhiệt.
• Nghêu hấp sả ớt: Món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.
• Nghêu xào me: Món ăn chua ngọt hấp dẫn.
• Nghêu nướng mỡ hành: Món ăn thơm lừng, béo ngậy.
• Lẩu nghêu: Món lẩu ấm nóng, thích hợp cho những ngày se lạnh.

7. So sánh nghêu đông lạnh và nghêu tươi:

8. Lợi ích của việc sử dụng nghêu đông lạnh:

• Tiện lợi: Tiết kiệm thời gian sơ chế và có thể sử dụng bất cứ lúc nào.
• Giá thành ổn định: Giá nghêu đông lạnh ít biến động hơn so với nghêu tươi.
• Giảm thiểu lãng phí: Có thể bảo quản được lâu hơn, tránh tình trạng nghêu bị hỏng.

9. Những lưu ý khi sử dụng nghêu đông lạnh:

• Rã đông hoàn toàn trước khi chế biến: Việc rã đông không hoàn toàn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Không nên nấu nghêu quá lâu: Nấu nghêu quá lâu sẽ làm thịt nghêu bị dai.
• Kiểm tra kỹ nghêu sau khi chế biến: Loại bỏ những con nghêu không mở miệng sau khi nấu vì có thể chúng đã chết trước khi chế biến.

10. So sánh nghêu size 50-60 con/kg với các size khác:

| Đặc điểm | Size nhỏ (trên 60 con/kg) | Size 50-60 con/kg | Size lớn (dưới 50 con/kg) | |—|—|—| | Kích thước | Nhỏ | Vừa | Lớn | | Giá thành | Thường rẻ hơn | Trung bình | Thường đắt hơn | | Mục đích sử dụng | Thích hợp cho các món canh, xào | Phù hợp với nhiều món ăn | Thích hợp cho các món hấp, nướng, lẩu |

11. Ứng dụng của nghêu đông lạnh trong kinh doanh:

Nghêu đông lạnh được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn, khách sạn và các dịch vụ ăn uống khác. Sự tiện lợi và giá thành ổn định giúp các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và thời gian chế biến.

12. Xu hướng thị trường nghêu đông lạnh:

Nhu cầu tiêu thụ nghêu đông lạnh ngày càng tăng do nhịp sống bận rộn và sự tiện lợi mà sản phẩm mang lại. Các nhà sản xuất cũng ngày càng cải tiến công nghệ cấp đông và đóng gói để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất.

13. Lời khuyên cho người tiêu dùng:

• Nên mua nghêu đông lạnh ở các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì trước khi mua.
• Bảo quản nghêu đông lạnh đúng cách để giữ được chất lượng tốt nhất.

14. Một số mẹo nhỏ khi chế biến nghêu:

• Để nghêu nhả hết cát, bạn có thể ngâm nghêu trong nước muối pha loãng với ớt tươi hoặc nước vo gạo trong khoảng 2-3 tiếng.
• Không nên cho quá nhiều gia vị khi chế biến nghêu vì sẽ làm mất đi vị ngọt

* Lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho gia đình Bạn chính là bảo vệ cuộc sống của Bạn.

Ngoài ra nghêu chúng tôi còn có các loại hải sản khác:

Mực nang nút phân loại theo size nhỏ:
+ Mực nang Size 80-100 con/kg
+ Mực nang Size 30-50 con/kg

Mực nang đông lạnh phân loại theo size vừa:

+ Mực nang Size 20-40 con/kg
+ Mực nang Size 10-20 con/kg

Mực nang đông lạnh phân loại theo size lớn:
+ Mực nang Size 2-5 con/kg

Bạch tuộc giá rẻ

Tuỳ theo thời điểm, mỗi loại sẽ có giá khác nhau, tuỳ số lượng hàng.

=> Cam kết giá ổn định, và đáp ứng số lượng mực nang nút  cho nhà hàng, quán nướng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp sỉ và lẻ.