Bạch tuộc size 30-40 con/kg: Món ngon tiện lợi, dinh dưỡng dồi dào

Bạch tuộc là một loại hải sản quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt giòn dai và giá trị dinh dưỡng cao. Bạch tuộc size 30-40 con/kg, hay còn gọi là bạch tuộc baby, là loại bạch tuộc có kích thước nhỏ, rất tiện lợi cho việc chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về bạch tuộc size 30-40 con/kg, từ đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, cách lựa chọn, sơ chế, chế biến đến những lưu ý quan trọng.

– Tên gọi      : Mực tua, bạch tuộc

– Size           : 30/40con

– Trọng lượng: Kg

– Hình thức   : Làm sạch

– Nguồn gốc  : Biển Đông

– Bảo quản    : Âm 18 độ.

– Chế biến     : Hấp, xào, luộc, nướng, lẩu…

1. Giới thiệu về bạch tuộc size 30-40 con/kg:

• Định nghĩa: “Size 30-40 con/kg” có nghĩa là trong một kilogram bạch tuộc có khoảng từ 30 đến 40 con. Điều này cho thấy mỗi con bạch tuộc có trọng lượng trung bình từ 25g đến 33g. Đây là kích thước nhỏ, phù hợp với các món ăn như nướng, xào, lẩu, hoặc nhúng.
• Tên gọi khác: Bạch tuộc size 30-40 con/kg thường được gọi là bạch tuộc baby, bạch tuộc mini hoặc bạch tuộc nhỏ.
• Đặc điểm: Bạch tuộc baby có kích thước nhỏ, thân tròn, các xúc tu ngắn và mềm. Thịt bạch tuộc baby thường giòn hơn so với bạch tuộc lớn.

2. Đặc điểm nhận dạng bạch tuộc size 30-40 con/kg tươi ngon:

• Màu sắc: Bạch tuộc tươi có màu trắng trong hoặc hơi ngà, không bị thâm đen, nhợt nhạt hay có màu sắc lạ.
• Độ săn chắc: Bạch tuộc tươi có thân săn chắc, không bị mềm nhũn hay nhớt. Khi ấn vào thân bạch tuộc, thịt có độ đàn hồi tốt.
• Mắt: Mắt bạch tuộc tươi trong veo, không bị đục hay lồi ra.
• Mùi: Bạch tuộc tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng của hải sản, không có mùi hôi.
• Số lượng xúc tu: Bạch tuộc có 8 xúc tu, kiểm tra xem xúc tu có còn nguyên vẹn hay không.

3. Giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc:

Bạch tuộc là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• Protein: Bạch tuộc chứa hàm lượng protein cao, là nguồn protein tuyệt vời cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi các mô.
• Vitamin: Bạch tuộc cung cấp các vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2, C. Vitamin A tốt cho thị lực. Vitamin nhóm B tham gia vào quá trình trao đổi chất. Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Bạch tuộc giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, iốt. Canxi và phốt pho tốt cho xương và răng. Sắt cần thiết cho quá trình tạo máu. Đồng và kẽm tăng cường hệ miễn dịch. Iốt cần thiết cho chức năng tuyến giáp.
• Omega-3: Bạch tuộc cũng chứa axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch và não bộ.
• Ít chất béo: Bạch tuộc chứa rất ít chất béo bão hòa, là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.

4. Cách sơ chế bạch tuộc size 30-40 con/kg:

• Rửa sạch: Rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Loại bỏ nội tạng: Cắt bỏ phần đầu ngay phía dưới mắt, loại bỏ túi mực, răng và nội tạng.
• Chà xát với muối: Chà xát bạch tuộc với muối hạt để loại bỏ chất nhờn và khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước.
• Cắt tỉa (tùy món ăn): Tùy vào món ăn mà bạn có thể cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con.

5. Các món ăn ngon từ bạch tuộc size 30-40 con/kg:

Bạch tuộc baby rất linh hoạt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn:

• Bạch tuộc nướng: Nướng sa tế, nướng muối ớt, nướng than hoa… là những món nướng được ưa chuộng.
• Bạch tuộc xào: Xào chua ngọt, xào rau củ, xào hành tây… là những món xào nhanh gọn và bổ dưỡng.
• Bạch tuộc nhúng lẩu: Bạch tuộc baby là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu riêu cua…
• Bạch tuộc hấp: Hấp gừng, hấp hành, hấp bia… giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của bạch tuộc.
• Gỏi bạch tuộc: Món gỏi thanh mát, giòn ngon.
• Bạch tuộc chiên giòn: Món ăn được nhiều trẻ em yêu thích.
• 

6. Cách bảo quản bạch tuộc size 30-40 con/kg:

• Bạch tuộc tươi: Nên chế biến bạch tuộc ngay sau khi mua. Nếu chưa chế biến ngay, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Nên để bạch tuộc trong hộp kín hoặc túi nilon bọc kín để tránh bị khô và ám mùi vào các thực phẩm khác.
• Bạch tuộc đông lạnh: Bạch tuộc đông lạnh có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vài tháng. Trước khi chế biến, cần rã đông bạch tuộc hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bằng cách ngâm trong nước lạnh. Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng bạch tuộc.
• 

7. Những điều cần lưu ý khi chế biến bạch tuộc:

• Không nên nấu quá lâu: Bạch tuộc nấu quá lâu sẽ bị dai. Nên nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn.
• Ướp gia vị vừa ăn: Không nên ướp quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của bạch tuộc.
• Sử dụng lửa lớn khi xào hoặc chiên: Sử dụng lửa lớn giúp bạch tuộc nhanh chín và không bị ra nhiều nước.

8. So sánh bạch tuộc size 30-40 con/kg với các loại bạch tuộc khác:

So với bạch tuộc lớn, bạch tuộc size 30-40 con/kg có những ưu điểm sau:

• Giá thành: Thường rẻ hơn bạch tuộc lớn.
• Tiện lợi: Dễ chế biến thành nhiều món ăn, đặc biệt là các món nướng, xào, lẩu.
• Độ giòn: Thịt giòn hơn bạch tuộc lớn.

9. Giá trị kinh tế của bạch tuộc:

Bạch tuộc là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng trong nước và xuất khẩu.

10. Xu hướng thị trường bạch tuộc:

Nhu cầu tiêu thụ bạch tuộc ngày càng tăng do sự đa dạng trong chế biến và giá trị dinh dưỡng.

11. Lời khuyên cho người tiêu dùng:

• Nên mua bạch tuộc ở các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Kiểm tra kỹ bạch tuộc trước khi mua để đảm bảo bạch tuộc tươi ngon.
• Bảo quản bạch tuộc đúng cách để giữ được chất lượng tốt nhất.
• Chế biến bạch tuộc vừa chín tới để giữ được độ giòn ngon.

12. Một số mẹo nhỏ khi chế biến bạch tuộc:

• Để bạch tuộc không bị tanh: Có thể ngâm bạch tuộc trong nước muối pha loãng với một ít gừng hoặc rượu trắng trong khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
• Để bạch tuộc mềm: Có thể luộc sơ bạch tuộc với một ít muối và gừng trước khi chế biến các món xào hoặc nướng.
• Để bạch tuộc giòn khi nướng: Nên nướng bạch tuộc ở nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn.

* Lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho gia đình Bạn chính là bảo vệ cuộc sống của Bạn.

Ngoài ra bạch tuộc còn nhiều size khác nhau:

Bạch tuộc phân loại theo size nhỏ:
+ Bạch tuộc Size 80-100con/kg
+ Bạch tuộc Size 30-40 con/kg

Bạch tuộc phân loại theo size vừa:

+ Bạch tuộc Size 20-30 con/kg
+ Bạch tuộc Size 10-20 con/kg

Bạch tuộc phân loại theo size lớn:
+ Mực nang Size 2-5 con/kg

Tuỳ theo thời điểm, mỗi loại sẽ có giá khác nhau, tuỳ số lượng hàng.

=> Cam kết giá ổn định, và đáp ứng số lượng bạch tuộc cho nhà hàng, quán nướng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp sỉ và lẻ.