– Tên gọi : Mực tua, bạch tuộc
– Size : 10/20con
– Trọng lượng: Kg
– Hình thức : Làm sạch
– Nguồn gốc : Biển Đông
– Bảo quản : Âm 18 độ.
– Chế biến : Hấp, xào, luộc, nướng, lẩu…
Bạch tuộc là một loại hải sản quen thuộc và được ưa chuộng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước ven biển. Với hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật và giá trị dinh dưỡng cao, bạch tuộc được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, bạch tuộc size 10/20 là một kích cỡ phổ biến, được nhiều người lựa chọn. Vậy bạch tuộc size 10/20 là gì? Chúng có những đặc điểm gì? Cách chế biến và bảo quản ra sao? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất tần tật những thông tin cần biết về loại bạch tuộc này.
1. Bạch tuộc size 10/20 là gì?
“Size 10/20” ở bạch tuộc được hiểu là số lượng con bạch tuộc trên mỗi kilogram (kg). Cụ thể, bạch tuộc size 10/20 có nghĩa là trong 1kg bạch tuộc sẽ có từ 10 đến 20 con. Điều này cho thấy đây là loại bạch tuộc có kích thước vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
2. Đặc điểm của bạch tuộc size 10/20:
- Kích thước: Như đã nói, kích thước của bạch tuộc size 10/20 là vừa phải. Mỗi con thường có trọng lượng từ 50g đến 100g.
- Độ tươi ngon: Bạch tuộc tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, da trơn bóng, mắt trong và không bị đục. Phần thịt săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi.
- Độ dai giòn: Bạch tuộc size 10/20 thường có độ dai giòn vừa phải, không quá dai cũng không quá mềm, rất thích hợp cho nhiều món ăn.
3. Giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc:
Bạch tuộc là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm:
- Protein: Bạch tuộc giàu protein, cần thiết cho xây dựng và phục hồi các tế bào trong cơ thể.
- Omega-3: Axit béo omega-3 trong bạch tuộc tốt cho tim mạch, não bộ và thị lực.
- Vitamin và khoáng chất: Bạch tuộc chứa nhiều vitamin B12, vitamin E, sắt, kẽm, đồng và selen, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
- Ít calo và chất béo: Bạch tuộc là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
4. Các món ăn ngon từ bạch tuộc size 10/20:
Bạch tuộc size 10/20 rất linh hoạt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, như:
- Bạch tuộc nướng: Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạch tuộc được ướp với các loại gia vị rồi nướng trên than hoa hoặc bằng nồi chiên không dầu.
- Bạch tuộc hấp: Hấp bạch tuộc với gừng, sả hoặc bia là cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của bạch tuộc.
- Bạch tuộc xào: Bạch tuộc có thể được xào với nhiều loại rau củ như hành tây, ớt chuông, dứa,… tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
- Gỏi bạch tuộc: Gỏi bạch tuộc chua ngọt là món khai vị tuyệt vời trong các bữa tiệc.
- Lẩu bạch tuộc: Bạch tuộc nhúng lẩu cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh.
- Bạch tuộc nhúng giấm: Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng ở Nhật Bản, bạch tuộc được nhúng nhanh qua nước giấm nóng để giữ được độ giòn.
5. Cách sơ chế bạch tuộc size 10/20:
Sơ chế bạch tuộc đúng cách là bước quan trọng để món ăn được ngon và không bị tanh. Dưới đây là các bước sơ chế bạch tuộc:
- Rửa sạch: Rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và chất nhờn.
- Loại bỏ nội tạng: Cắt bỏ phần đầu bạch tuộc, loại bỏ túi mực, mắt và răng.
- Chà xát với muối: Chà xát bạch tuộc với muối hạt để loại bỏ chất nhờn và làm sạch. Rửa lại với nước sạch.
- Có thể dùng chanh hoặc giấm: Để khử mùi tanh, có thể dùng chanh hoặc giấm chà xát lên bạch tuộc rồi rửa lại với nước.
6. Cách bảo quản bạch tuộc size 10/20:
- Bảo quản lạnh: Bạch tuộc tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát trong vòng 1-2 ngày.
- Bảo quản đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên cấp đông bạch tuộc. Bạch tuộc đã được cấp đông có thể bảo quản trong tủ đông từ 1-2 tháng.
- Cách rã đông: Rã đông bạch tuộc từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của bạch tuộc.
7. Mua bạch tuộc size 10/20 ở đâu?
Bạn có thể mua bạch tuộc size 10/20 tại các chợ hải sản, siêu thị, cửa hàng hải sản tươi sống hoặc trên các trang thương mại điện tử. Nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.
8. Giá bạch tuộc size 10/20:
Giá bạch tuộc size 10/20 có thể thay đổi tùy thuộc vào mùa vụ, nguồn gốc và địa điểm bán. Tuy nhiên, nhìn chung, giá bạch tuộc size này thường dao động từ 200.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ/kg.
9. Phân biệt bạch tuộc tươi và bạch tuộc không tươi:
- Màu sắc: Bạch tuộc tươi có màu sắc tươi sáng, da trơn bóng. Bạch tuộc không tươi thường có màu xỉn màu, da nhợt nhạt.
- Mùi: Bạch tuộc tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng của hải sản. Bạch tuộc không tươi có mùi hôi khó chịu.
- Độ đàn hồi: Bạch tuộc tươi có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào thịt sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Bạch tuộc không tươi thịt mềm nhũn, không có độ đàn hồi.
- Mắt: Mắt bạch tuộc tươi trong và sáng. Mắt bạch tuộc không tươi bị đục.
10. Lợi ích sức khỏe khi ăn bạch tuộc:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong bạch tuộc giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Phát triển não bộ: Omega-3 cũng rất quan trọng cho sự phát triển não bộ và chức năng nhận thức.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong bạch tuộc giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Cung cấp năng lượng: Protein trong bạch tuộc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
11. Một số lưu ý khi ăn bạch tuộc:
- Những người bị dị ứng hải sản: Không nên ăn bạch tuộc nếu bị dị ứng với hải sản.
- Ăn chín: Nên ăn bạch tuộc đã được nấu chín kỹ để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
- Không ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều bạch tuộc có thể gây khó tiêu.
12. Kết luận:
Bạch tuộc size 10/20 là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại bạch tuộc này.
13. Câu hỏi thường gặp (FAQ):
- Bạch tuộc size 10/20 phù hợp với món nào nhất? Bạch tuộc size này rất linh hoạt và phù hợp với nhiều món, đặc biệt là các món nướng, xào và hấp.
- Cách chọn bạch tuộc tươi ngon như thế nào? Hãy chú ý đến màu sắc, mùi, độ đàn hồi và mắt của bạch tuộc.
Xiên và nướng rất ngon và bổ dưỡng.
* Lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho gia đình Bạn chính là bảo vệ cuộc sống của Bạn.
Ngoài ra bạch tuộc còn nhiều size khác nhau:
Bạch tuộc phân loại theo size nhỏ:
+ Bạch tuộc Size 80-100con/kg
+ Bạch tuộc Size 30-40 con/kg
Bạch tuộc phân loại theo size vừa:
+ Bạch tuộc Size 20-30 con/kg
+ Bạch tuộc Size 10-20 con/kg
Bạch tuộc phân loại theo size lớn:
+ Mực nang Size 2-5 con/kg
Tuỳ theo thời điểm, mỗi loại sẽ có giá khác nhau, tuỳ số lượng hàng.
=> Cam kết giá ổn định, và đáp ứng số lượng bạch tuộc cho nhà hàng, quán nướng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp sỉ và lẻ.
